PÊCHES BASILIC
Voici une belle recette de cocktail frais et gouteux pour les après-midis d’été ou les vendredis festifs !
PORTION 1
INGRÉDIENTS
3 morceaux de pêche
6 feuilles de Basilic
3/4 oz Sirop simple
0.5 oz Jus de lime
2 traits Amer Peychaud
1.5 oz Vodka Comont
Montellier à la clémentine
Garniture : feuille de basilic et quartier de pêche
INSTRUCTIONS
1. Dans un shaker, écraser à l’aide d’un pilon les morceaux de pêches.
2. Masser le basilic avec les doigts pour faire ressortir les huiles, mettre dans le shaker.
3. Ajouter le sirop simple, le jus de lime, l’amer et la vodka.
4. Shaker vigoureusement
5. Remplir le verre de service de glace et verser l’entièreté du shaker en double filtrant le liquide.
6. Allonger avec Montellier clémentine
* En collaboration avec COMONT – Maitres distillateurs au Québec – Distillerie Comont